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〈お献立〉
◇吉野家風チーズ豚丼
◇ホタテのレモンオイルソテー
◇緑黄色野菜
製作時間：約15分
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〈こだわりメモ〉
＊レシピ
豚肉使い切りしたくお献立を考えたところ、吉野家さんで以前頂いたチーズ豚丼を思い出しました💡
お醤油＋みりんちょい多め＋ひとつまみの粉末和風だしで、牛丼屋風のお味になりました。
豚肉と玉ねぎの食べ合わせが、豚肉のビタミンB1(疲労回復などに効果)と聞きました。
炒めものでよくあるこの組み合わせは、栄養的にも理にかなっているんだなぁと興味が湧きました🙌
ホタテはふるさと納税の返礼品です❤️
お刺身もよし、火を通して身が締まってプリっとした噛み応えも美味で、食べ方の幅が広いのが嬉しいですね🎶
〈薬膳・栄養メモ〉
1. 血糖値の急上昇を防ぐ
＊低GI値の主食→ ビタバァレー入り麦ご飯
＊甘味料→豚丼にはみりん使用
2. 酸化ストレスを抑える
＊ビタミンA・C・E：緑黄色野菜
＊AGEsを増やさない調理法→お肉やホタテを焼くときはレモン汁とともに調理
3. 身体を作る
＊タンパク質：豚肉、ホタテ
＊カルシウム：チーズ
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最後までご覧下さり誠にありがとうございます。
〈こだわりメモ〉〈薬膳・栄養メモ〉は、あくまで個人的な見解・備忘録です。
☺︎Forest🍱
